殺豬燴菜做法好吃的殺豬燴菜怎么做 _生活百科

1、材料：現殺的豬肉、豬的內臟、豬血、粉條、土豆、豆角。
【殺豬燴菜做法好吃的殺豬燴菜怎么做】2、將土豆洗凈去皮，切滾刀塊；現殺的豬肉、豬的內臟洗凈切塊。
3、將切好的現殺的豬肉、豬的內臟在沸水中焯一下取出，控干水分。
4、炒鍋倒油燒熱，放入現殺的豬肉、豬的內臟不斷煸炒，放入料酒、醬油炒制成醬紅色，然后下入土豆和胡蘿卜翻炒，最后放入扁豆，香菇，加鹽、糖調味，翻炒均勻，這時加入適量清水或高湯，小火慢燉，待湯汁快沒時開大火收干湯汁即可，也可以不收干湯汁，配饅頭、油餅、油炸糕同食用，把主食撕成小塊放到湯汁中浸泡，同樣美味。