多春魚 ， 個頭不大 ， 表面金黃 ， 肉質很是細嫩、鮮美 ， 深受很多人的喜歡 ， 具有增強記憶、健脾補氣、美容養顏的作用 。增強記憶多春魚富含蛋白質 ， 其中含有豐富的DHA ， 而DHA是大腦所需的營養成分之一 ， 有利于提高記憶力、思考能力 。另外 ， 多春魚脂肪中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率 ， 改善神經系統的功能 ， 使大腦延緩衰老 ， 預防老年癡呆癥 。
美容養顏多春魚中含有不少卵磷脂、不飽和脂肪酸 ， 食用可以促進皮膚表面細胞的活力 ， 使皮膚細嫩、有彈性 ， 使頭發烏黑柔亮 ， 具有烏發養膚作用 。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效 ， 是女性美容的理想食物 。
提升免疫力多春魚中含有豐富蛋白質 ， 是一種優質的蛋白質來源 ， 蛋白質可以在人體中分解成氨基酸 ， 為人體合成抗體提供足夠的原料 ， 提高機體的免疫力 ， 且多春魚味道鮮美 ， 容易消化 ， 非常適合少年兒童、中老年人食用 。
【多春魚的功效與作用圖片 多春魚的功效與作用】
保護心腦血管綜上所述 ， 多春魚中不飽和脂肪酸含量并不低 ， 食用可以降低體內的血脂含量；并且當中含有的維生素A、維生素E還可以進一步促進血管壁的彈性；鈣、鋅等豐富的礦物質元素可以改善滲透壓 ， 可以降低體內血壓 ， 起到一定保護心腦血管的作用 。
多春魚的營養價值多春魚營養豐富 ， 每100克可食用部分的多春魚 ， 可以產生91.6克大卡的熱量 ， 屬于低熱量食物 ， 蛋白質18.38克 ， 脂肪0.55g ， 含有維生素A ， 維生 素E ， 以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質 ， 另外 ， 還含多種氨基酸 ， 牛碘酸 ， 黃嘌呤 ， 硫胺素、煙酸等微量元素 。
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