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蒜泥拌茄子哪里的菜?。?具體應(yīng)該怎么做呢 ， 今天就給大家解答一下：
茄子
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蒜泥拌茄子料：茄子、500克 。大蒜、100克、醬油、10克、鹽、3克、醋、5克、香油、5克、各適量 。
蒜泥拌茄子調(diào)料：香菜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(紅、尖)5克,白砂糖2克,醋2克,味精1克,香油5克,辣椒油5克,醬油膏10克,植物油30克
蒜泥拌茄子的做法：1.茄子去皮，用手撕碎后入籠蒸爛，置盤(pán)中;
2.大蒜去皮洗凈搗成蒜泥備用;
3.大蒜泥加醬油、鹽、味精、醋、香油調(diào)勻成蒜汁，同茄子一起上桌即成 。
以上就是小編對(duì)蒜泥拌茄子是什么地方的菜以及蒜泥拌茄子的做法詳解，歡迎參考 。
食譜營(yíng)養(yǎng)【蒜泥拌茄子做法步驟 蒜泥拌茄子哪里的菜】茄子：茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見(jiàn)的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，維生素P可軟化微細(xì)血管，防止小血管出血 ， 對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益 。茄子中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效 。此外，茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助治療作用 。
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