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炒熟的板栗不好剝皮怎么辦【炒熟的板栗不好剝皮怎么辦 炒熟的板栗可以放幾天】1、熱脹冷縮法：栗子煮好后，在它的身上切一個小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開 。原理：經過高溫膨脹后，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理 。
2、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻 ， 放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離，這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
炒熟的板栗可以放幾天常溫3-5天 。
炒熟的板栗保存時間與其保存方式有一定的關系 ， 一般在常溫是保存3-5天左右，但是如果是放在冰箱的冷凍室里的話，就可以長時間的保存，但口感就不在是剛熟時的樣子了，建議在7天內食用完畢 。
炒熟的板栗怎么保存攤開保存煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如果散熱不良會會變質霉爛 ， 因此需要攤開晾置，忌密封保存 。
放冰箱中家中有冰箱的 ， 建議將熟板栗放入冰箱內，下次食用時再加熱 。這種方法的缺點是反復加熱會影響到板栗的口感 。
生板栗怎么剝皮快1、微波爐加熱法將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
2、熱水浸泡法生栗子洗凈后放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力 。
3、日光暴曬法把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂 。這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮 。但準備儲存的栗子不能曬 ， 因為曬后的栗子不能長期保存 。
4、高壓鍋煮板栗把板栗用清水洗一下，然后濕著放入高壓鍋，然后把火打開，用小火 ， 把高壓鍋放上去加熱，加熱大約三分鐘，把鍋端起來搖晃搖晃，這樣也是為了使里面的板栗加熱均勻 。等高壓鍋起氣的里候，要經常把鍋端起來搖晃，因為這時候己經很熱了，大約到十分鐘的時候，就會聽到鍋里有板栗爆裂的聲音，這樣再邊加熱邊搖晃，到十五分鐘左右的樣子吧，就可以關火了，再燜上五分鐘，把鍋打開，涼一下下 。
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