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文|紅餐網 李金枝
1968年出生于河南駐馬店的李偉，畢業于鄭州大學新聞系 ， 當過采訪人員，做過公務員，后來辭職創業，一手締造了思念食品（已退市）、河南祥龍四五酒業、黃河大觀（已退市）以及千味央廚四家上市公司 。
眼下，"速凍供應鏈第一股"千味央廚，正成為預制菜市場上耀眼的新星之一 。而藏在這家上市企業背后的故事，令人津津樂道 。
01 河南最年輕的富豪，"思念"之后又創立千味央廚
1996年，年輕的李偉發現冰淇淋行業利潤空間非常大 。"要是能做和路雪的河南總經銷就好了 。"帶著這樣的想法，李偉多番努力 。
皇天不負有心人，這一年李偉順利拿下了和路雪冰淇淋的河南總經銷，只干了三個多月就賺到了人生的第一個100萬 。
這次賺錢的經歷 ， 也打開了李偉的新視野 。之后，他瞄上了同樣需要冷鏈運輸的湯圓 ， 成立了思念食品，從此開始了更大的速凍業務版圖 。
而彼時，1992年在鄭州成立的三全食品早已經在市場站穩腳跟 。思念作為新品牌沒有什么知名度 ， 遲遲打不開市?。?湯圓的銷量甚是讓李偉憂愁 。
后來，李偉一擲千金，挖來了當時在速凍領域赫赫有名的鄭榮速凍食品廠的廠長李晉洲 。李晉洲加入后，開始改良思念的產品，研發了一款溶質餡料湯圓，同時將大湯圓改為小湯圓 。隨后 ， 李偉又狠砸400萬請來明星拍產品宣傳廣告，并在央視投放播出 。
產品和營銷方面的重金投入，讓思念很快便躋身全國知名品牌 ， 與三全食品、灣仔碼頭并稱為"速凍食品三大巨頭"，市場份額一度達到20% 。
2005年，李偉憑借思念成為當時河南最年輕的富豪 。一年后 ， 思念食品在新加坡上市 ， 比三全食品登陸深交所還早了2年，一時風光無兩 。
但好景不長，僅僅幾年時間，思念就出現了"市場交投清淡，流動性差，再融資困難"的情況 。
2012年 ， 李偉等人斥資5億多元 ， 將思念食品私有化退市 。據了解 ， 上市期間思念在新交所募集了大約20億元 ， 這意味著 ， 一進一出之間 ， 李偉可能獲得了超14億元的資本回報 。
就在思念食品退市當年 ， 千味央廚悄然登場 。2012年4月 ， 鄭州千味央廚食品有限公司正式成立，成為思念食品旗下的全資子公司 。
千味央廚在被拆分成單獨的公司運營前，是思念負責B端業務的部門 ， 主要為百勝中國旗下的肯德基、東方既白等品牌提供速凍油條、蛋撻皮等產品 。也因為這一淵源，千味央廚從思念拆分出來當年，就成為百勝中國的大供應商之一 。
與思念食品主攻C端消費市場不同，千味央廚從成立起就秉承著"只為餐飲、廚師之選"的戰略定位，走To B模式，面向餐飲企業研發、生產和銷售速凍面米制品 。
【創始人曾締造四家上市公司，如今闖關預制菜，勝算大嗎？】但盡管如此，千味央廚從產品到公司管理 ， 仍有著濃郁的"思念"氣息 。據了解 ， 早期千味央廚的生產車間、倉庫等都是從思念食品租賃的，直到2019年，千味央廚還租著思念的鄭州四車間 。千味央廚旗下"一種油條炸制設備"等多項專利，也都是思念食品無償轉讓所得 。
另外，在2017年前，千味央廚和思念食品的實控人都是李偉，據千味央廚招股書顯示，目前千味央廚多位高管都有在思念食品的工作經歷，包括公司董事長、副總經理等 。
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