欧美日韩国产一区二区|qovd片|小明个人发布看看|小浪货你夹真紧水又多|老头把我添高潮了A片故|99热久久精品国产一区二区|久久久春色AV

  1. 首頁 > 生活百科 > >

創始人曾締造四家上市公司，如今闖關預制菜，勝算大嗎？( 三 )

生活百科三全食品


此外，一般大客戶會指定原材料供貨商，以保證產品標準 。受制于此，千味央廚的毛利率也偏低，利潤難以提升 。據其財報顯示，千味央廚2021年毛利率22.10%，2022年前三季度毛利率為22.71%，同期三全食品的毛利率均在30%左右 。
為了應對潛在的風險，千味央廚開始嘗試布局C端，先后推出"早飯師""焙倫""千味小廚"等子品牌，不再只做肯德基、海底撈等餐企"背后的廚子"，而是走向臺前，直接面向消費者 。
眼下，千味央廚又找到了另一條路子——預制菜 。
2020年起，預制菜的市場規模迅速擴大 。公開數據顯示，2019年—2021年我國預制菜市場規模從2445億元增加至3459億元，年均復合增速為18.94% 。
在巨大的市場機遇下，一批巨頭企業更是紛紛從自己的領域入手 ， 加碼預制菜業務 。三全食品、安井食品、新希望等企業都已打開C端業務，推出了專屬的預制菜 。
在此潮流之下，千味央廚也加速布局C端預制菜 。2022年5月，千味央廚設立了河南御知菜食品科技有限公司，專業從事預制菜的研發、生產和銷售 。
2022年7月，千味央廚聯合河南中原金控投資有限公司、諸暨上德合利投資合伙企業等發起設立產業投資基金，首次募集金額2.5億元，投資方向為食品、餐飲、餐飲供應鏈、預制菜等 。
此前，千味央廚在對投資者的回應中提到 ， 已經著手重點發展C端業務，相關的團隊已組建完畢 ， 也開發了一些適合C端的產品，相關的渠道也正在建設當中 。
從財報數據看，千味央廚發力預制菜也并非沒有成果 。其財報顯示，2022年上半年，千味央廚預制菜系列實現銷售收入1190萬元 ， 同比增長42.23% 。
2022年年底 ， 千味央廚推出"岑夫子""納百味""千味解憂炸貨鋪"3個全新品牌 ， 沖入預制菜市場 。
據了解，這三個品牌分別針對不同的消費場景，"岑夫子"主要為中式地方餐飲，首個推出產品為"靚湯云吞"；"納百味"則滲透日常休閑生活，目前還沒有明確的產品；較為重頭的 "千味解憂炸貨鋪"專門適用于當下大火的空氣炸鍋的場景 ， 將推出包括小龍蝦芝士蛋撻、黑椒肉丁多多爆汁腸等七大產品 。
千味央廚相關負責人在接受媒體采訪時直言，這次推出的三大C端消費品牌，旨在利用企業產品研發和品牌優勢，在鞏固B端業務的基礎上，構建企業第二增長曲線，開啟新的增長周期 。
不過，預制菜市場的競爭已經相當激烈 ， 前有國聯水產、三全食品、得利斯等實力企業力圖擴大預制菜勢力版圖 ， 后有西貝、全聚德、海底撈等知名餐飲企業布局預制菜 ， 格力、海爾、格蘭仕以及順豐等家電物流企業也紛紛跨界而來 。在此情況下，千味央廚的預制菜業務能否持續保持增速，或許還要打上一個問號 。
于市場競爭激烈的時候入局，千味央廚布局預制菜本身并不具備先發優勢 。即便其已經具備了較為完善的供應鏈、生產線和產品研發體系，且擁有油條、蛋撻等多款大單品，但面對居高不下的原材料和人工成本，要從激烈競爭中突圍，未來的挑戰也著實不小 。
目前來看，千味央廚的預制菜業務尚在成長當中，未來能否在C端預制菜市場占領一席之地，還需要市場的檢驗 。

相關經驗推薦