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栗子曬干了還能吃嗎可以吃的 。
只要干板栗沒有發霉或者變爛就沒有關系，可以放心繼續食用，但太干的板栗口感不好，建議采用拯救干板栗的方式，把干板栗用水先泡一段時間（不要太久了），然后將泡好的板栗開一個小口子放到鍋里，再加入一點糖開始煮，或者去殼之后搭配雞肉、排骨一起燉湯吃，味道也是非常不錯的 。
生板栗能放多久1-2個月左右 。
生板栗不做任何特殊的處理，不將其堆在一起，在平攤且陰涼通風的保存環境下，保存1-2個月是沒有問題的 。生板栗的果殼比較堅硬 ， 果肉中水分含量比較多，果殼能夠很好的保存果肉中的水分 ， 保存1-2個月還是可以保留住果肉中一定的水分的 ， 并且能夠保持住生板栗的美味 。
但是需要注意的是生板栗在儲存過程中最好是放在干燥、干凈的環境下 ， 不能受潮，不然很容易發霉或者蟲蛀，只要有一個發霉變質，就會影響到大部分的板栗，這樣就會大大的縮短板栗的保存時間 。
板栗不能和什么東西一起吃1、富含鞣酸的食物板栗是堅果類食物，蛋白質含量豐富，高蛋白的食物不建議和富含鞣酸的食物一起食用，同食的話板栗中的蛋白質會和鞣酸發生絡合反應 ， 生成的物質比較難消化吸收 ， 會增加消化負擔，一些消化功能不佳的人群食用之后，還容易營養吸收不完全，降低板栗的營養價值 。
富含鞣酸的食物有：柿子、生香蕉、生無花果、生獼猴桃、竹筍、酸棗、石榴皮、香椿等 。
2、難以消化的食物【栗子曬干了還能吃嗎 板栗不適合什么人吃】板栗中含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等營養成分，食用板栗對身體有好處，但這些成分都不易消化，食用過多會增加消化負擔，再食用一些不好消化的食物身體負擔更重，進而出現消化不良等身體不適的癥狀 。
難以消化的食物有：豬蹄、肥豬肉、五花肉、東坡肉、回鍋肉、鍋包肉、糕點等 。
3、富含淀粉的食物板栗高碳水化合物、高淀粉，板栗中含有的淀粉很大一部分是直鏈淀粉，相對于支鏈淀粉而言更難消化，有些人食用之后消化不及時，會在腸道中被產氣菌分解 ， 導致脹氣、腹痛等不適的情況 。再食用一些富含淀粉的食物會加重不適的感覺 。
富含淀粉的食物有：芡實、蓮子、干玉米、苦蕎、筱麥、白蕓豆、蠶豆、薏米等 。
板栗不適合什么人吃1、控制體重人群有控制體重需要的人群不宜食用板栗，因為板栗中含有豐富的碳水化合物，熱量較高，需要控制體重的人群食用板栗 ， 容易出現碳水化合物攝入過多情況，對于控制體重不利 。如果一定要吃板栗的話，可以將減少主食淀粉的含量，然后少量食用板栗 。
2、糖尿病人群板栗中的碳水化合物很高 ， 淀粉的水解產物是葡萄糖，因此糖尿病患者食用板栗過多的話，會出現血糖升高的情況 ， 容易導致高血糖，對糖尿病患者的身體十分不利 ， 因此最好不要食用 。
3、消化不良人群板栗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，還含有一定量的纖維素和脂肪等成分 ， 都是不容易消化的成分，因此消化不良的人群，食用板栗這種不好消化的食物 ， 容易加重消化不良的情況，出現腹脹、腹瀉的癥狀 。
4、體質燥熱人群板栗性溫，多吃容易提升體質的燥熱程度 ， 而本身體質燥熱的人群食用板栗會加重燥熱之氣，變得容易上火，還有可能出現咽喉腫痛、便秘、口干舌燥的癥狀 。因此最好不要食用 。
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