1、準(zhǔn)備用料：大蝦、面包糠、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、淀粉、蒜 。
2、大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍 ， 挑蝦線 。加鹽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 姜 ， 蔥腌15分鐘左右 。
3、鍋中放油 ， 油量要略寬些 ， 油溫6、7成熱時 ， 把蝦上拍上薄薄一層淀粉 ， 放進去炸至變色后撈出 。
4、把油再次加到8、9成熱 ， 將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用 。
5、鍋內(nèi)留少許底油 ， 下蒜末煸黃煸香 。
6、倒入面包糠炒到金黃 。
【怎么做蝦給寶寶吃好吃又簡單又好吃 寶寶的蝦子怎么做又嫩又好吃】7、倒入炸好的蝦 ， 加白糖 ， 鹽調(diào)味后起鍋即可 。
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