藕又名玉玲瓏、玉筍或玉藕等 ， 氣味清香味道微甜且脆嫩爽口 ， 既可以生吃 ， 也可以烹飪成菜肴 。那么藕片有什么營養(yǎng)成分？藕片有什么營養(yǎng)成分每百克水分77.9克、蛋白質(zhì)1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克 。
蓮藕容易消化嗎蓮藕容易消化 。
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富 ， 機(jī)體中的微量元素有助于分泌消化酶 ， 膳食纖維有益于腸胃的蠕動 ， 幫助排除體內(nèi)的毒素和廢物 ， 促進(jìn)機(jī)體的消化和吸收 ， 所以經(jīng)常吃蓮藕有助于消化功能的改善 。
芝麻藕絲怎么做好吃材料：藕一節(jié)、雞蛋1個、蒜3瓣、蒜苗1根、干紅椒、花椒適量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(實耗少量)、姜、鹽少許、香油 。
做法：
1、藕去皮切絲 ， 入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色;燒開半小鍋水 ， 加入藕條煮半分鐘左右撈出 。
2、雞蛋打散 ， 加入少鹽和面粉拌勻;將藕浸入蛋液 ， 再粘些白芝麻;取小點(diǎn)的鍋入油燒五六成熱 ， 依次下入藕條炸成金黃色 。將炸好的藕條瀝油撈出 。
【藕片有什么營養(yǎng)成分嗎 藕片有什么營養(yǎng)成分】 3、鍋內(nèi)放入少許油 ， 小火炒香花椒和干紅椒 ， 再炒蒜粒和蒜苗;放入藕條 ， 再加少許鹽炒勻 ， 最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可 。
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