西瓜是夏天最常吃的水果 。它的果肉香甜多汁，可以解暑，但是西瓜并沒(méi)有你想象的那么簡(jiǎn)單 。讓我們和邊肖一起來(lái)看看吧 。
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西瓜被稱為“仲夏之王”，清涼解渴 。味道香甜多汁，是盛夏的好水果 。除了脂肪和膽固醇，西瓜還含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質(zhì)氨基酸、番茄紅素、維生素C等物質(zhì) 。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、純凈安全的食品 。果肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖、蔗糖 。成熟期后期甜度隨著蔗糖的增加而增加 。
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西瓜果肉:蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)源酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維生素A、B、c，揮發(fā)性成分含有多種醛類 。
西瓜籽:含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等 。
西瓜皮:西瓜皮含有豐富的維生素C和e 。
【西瓜全身都是寶，但不要只知道吃瓜肉。】
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