白菜雞蛋疙瘩湯的做法白菜雞蛋疙瘩湯的家常做法 _生活百科

1、食材：白菜200克、雞蛋1個、面粉5勺、香菜2根、蔥2克、姜2片、蒜2瓣、鹽3勺、生抽1勺、雞精1勺、香油1勺。
2、白菜洗凈，切成細絲備用。
3、蔥切成2厘米長的絲，姜、蒜切末備用。雞蛋，面粉備好。
4、香菜切末備用。
5、熱鍋，鍋里倒油，放入蔥姜蒜，爆香。
6、放入白菜，翻炒。然后放入生抽、鹽，繼續翻炒。
7、鍋里放水，水量依據人數來。
8、大火加熱5分鐘。鍋開后轉小火。
9、調疙瘩，把面粉放碗里，慢慢的加水，一邊加水一邊用勺子攪拌。不要加水太多，防止疙瘩太大。
10、把疙瘩放鍋里，一邊放一邊用勺子攪拌，防止疙瘩結塊。
【白菜雞蛋疙瘩湯的做法白菜雞蛋疙瘩湯的家常做法】11、小火煮3分鐘，放蛋液。蛋液轉圈倒，這樣出來的就是蛋花。
12、最后放入香菜、雞精、香油。白菜雞蛋疙瘩湯出爐啦！