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泡打粉怎么用泡打粉是一種復合膨松劑，是由蘇打粉添加酸性材料以及用玉米粉為填充劑制成的白色粉末 ， 在生活中又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品的發(fā)酵，經(jīng)常被用來制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品 。
【泡打粉怎么用 泡打粉在什么時候放最好】泡打粉在什么時候放最好泡打粉屬于快速的發(fā)酵劑，一遇到水就容易產(chǎn)生大量的氣體，所以使用泡打粉時需要在和面粉前就將泡打粉放進去，混合均勻后 ， 再加水，這樣才能是面粉產(chǎn)生蓬松的效果，如果先遇水的話，泡打粉就會失效，失去原本的作用 。
泡打粉發(fā)酵面粉需要多久根據(jù)具體情況而定 。
雖然泡打粉用發(fā)面速度比較快，但泡打粉發(fā)面同樣受面粉使用量的影響，一般情況下要是面粉的量的比較少，那么發(fā)面的速度就會比較快，反之則會比較慢，通常面粉和泡打粉的比例按30:1進行混勻 ， 混合之后將其揉成面團，靜置發(fā)酵10-15分鐘左右即可 。
如何用泡打粉做面包材料：雞蛋、純牛奶、低筋面粉、泡打粉，食鹽、白糖 。
做法：
1、首先準備好雞蛋 。
2、然后準備一個無油無水的碗，將雞蛋打入、倒入純牛奶和酵母，用筷子攪拌均勻至無顆粒物 。
3、然后在碗中倒入面粉、鹽、白糖，開始順時針攪拌，至面團光滑 。
4、用保鮮膜蓋住面團，醒面10-15分鐘 。
5、將醒好的面團切成3-4公分的長條 。
6、烤箱預熱后，底部刷一些食用油，放入面團 ， 撒上芝麻 。
7、最后把面包放進烤箱中烤20左右即可 。
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