想煲個椰子雞湯來喝，但看到網(wǎng)上的做法說是要用到山姜調味才正宗，不知道山姜食用有什么具體的作用和療效呢？溫中散寒在《貴陽民間藥草》中有記載：“山姜根莖及葉：溫肺，散寒，止咳 。”可見山姜有溫中散寒的作用，日常直接食用或煮水喝能驅散體內寒氣，適用于風寒感冒、胃寒冷痛等病癥的緩解治療 。
祛風除濕風濕之邪留滯經(jīng)絡、肌肉、關節(jié)等部位，可出現(xiàn)游走性疼痛癥狀，而山姜具有祛風除濕的作用，對于因風濕導致的風濕性關節(jié)炎具有一定的緩解治療作用，適宜風濕筋骨痛的人群經(jīng)常服用或外敷使用 。
活血散瘀山姜對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)，有活血散瘀的功效，在《四川中藥志》有記載：“山姜除風濕，解瘡毒 。治風濕筋骨痛，治勞傷吐血，跌損瘀血停滯，月經(jīng)不調及無名腫毒 ?！边m宜用于跌打損傷、月經(jīng)不調、勞傷吐血之癥的緩解治療，尤其是手腳冰冷、寒性冷痛的經(jīng)期婦女，服用一碗山姜水能很好驅寒暖胃，緩解經(jīng)痛 。
理氣止痛在《全國中草藥匯編》中有記載：“山姜祛風通絡，理氣止痛，主治風濕性關節(jié)炎，跌打損傷，牙痛，胃痛 ?！笨梢娚浇欣須庵雇吹墓π?，建議平時有脘腹冷痛現(xiàn)象的，用山姜3—6克煎湯服用緩解治療 。
健脾益胃山姜味辛、性溫，為芳香性健胃藥，在臨床上可用于治療消化不良、腹痛、嘔吐、噫氣、慢性下痢的病癥，日常適量食用可健脾益胃，開胃消食，適宜搭配牛肉、雞肉、陳皮等食物健脾開胃，化積消食食用 。
消炎抗菌山姜中含有的桉油精、山姜素等營養(yǎng)成分具有消炎抗菌的作用，主要是針對結腸炎耶爾森菌、摩根變形桿菌和福氏痢疾桿菌有一定的抗菌作用，但對腸毒素型大腸桿菌則沒有抑、殺菌作用 。
山姜的副作用正確食用山姜并無副作用，但以下錯誤食用方法可能會帶有相關副作用，如：
1、山姜有活血的作用，如孕婦食用可能導致流產等危害 。
2、本身熱性體質的人應忌食山姜，否則會加重體熱，出現(xiàn)口舌生瘡、咽喉腫痛、大便秘結、小便短黃、牙痛等身體不適癥狀 。
【山姜的副作用 山姜有什么作用和療效】 3、山姜性溫，食用過多可加重體內熱氣，容易引發(fā)上火的癥狀 。
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