光魚怎么做好吃鮮狗光魚怎么做好吃 _生活百科

1、用料：沙光魚、蔥、生姜、大蒜、青椒、八角、生抽、米錯、料酒、白糖、食鹽、食用油、白開水。
2、先把周偉沙光魚去除內臟清洗干凈后放到漏盆中控控水分備用。
3、將控好水分的沙光魚倒入盆中，然后加入適量的食用，攪拌均勻腌制15分鐘左右。
4、然后將準備的蔥清洗干凈切成蔥花，大蒜去皮切成片，青椒洗凈切成塊放入盤中備用。
5、將鍋燒熱，然后倒入食用油，然后將切好的蔥花、蒜片、青椒塊及兩顆八爪倒入鍋內翻炒。
6、待翻翻炒出香味后，將腌制好的沙光魚倒入鍋內。
7、然后倒入適量的生抽、米錯、料酒，撒上適量的糖。
8、最后倒入適量的白開水，蓋上蓋大火燒開改小火慢燉會兒。
9、待燉至湯汁濃稠后開鍋，關火。
【光魚怎么做好吃鮮狗光魚怎么做好吃】10、出鍋裝盤，撒上適量的蔥花即可。