1、材料:魚骨適量、魚皮適量 。
2、調(diào)味料:椒鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉適量 。
3、輔料:蔥適量、姜適量、鹽少許、料酒少許 。
4、準備好蔥姜水,水中加點鹽,料酒 。
5、魚骨,魚皮改刀成小塊 。加蔥姜水泡十幾分鐘,瀝干 。
6、下油鍋中小火慢炸 。
7、炸至金黃色,骨頭酥脆就可以 。
【酥骨魚的制作方法 酥骨魚的制作方法 鯽魚】8、撈出撒上調(diào)味料即可 。
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