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說到冬季養生食物，多數人首先想到的是牛羊肉和排骨湯，在我看來，寒冬里應該每天喝一碗雜糧粥，這個養生方法不但能增加食物的多樣性，還能在一定程度上幫你解決很多冬季困擾，有助你舒服過冬 。
抗寒暖身 。數九寒冬，御寒保暖是最重要的事情之一 。除了適當增加衣服，吃雜糧也有助抗寒 。因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力 。
控制體重 。冬季容易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題 。因為雜糧粥有很強的飽腹感，吃后能長時間不餓，從而有助避免身體攝入過多的熱量，預防肥胖 。
預防便秘 。冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，而活動量減少，很容易發生便秘 。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數量較多，能幫助清腸通便 ， 對便秘的人很有幫助 。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境 。
保護血管 。在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發，每天喝碗雜糧粥有助保護血管 。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖 。這些物質有利于預防冠心病，幫助控制血膽固醇 ， 保護血管 。
平穩血糖 。一般來說 ， 跟其他季節相比 ， 冬季血糖水平較高 ， 而雜糧粥對餐后血糖調節有積極作用 。因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質，有助控制血糖 。此外 ， 吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢 ， 餐后血糖就比較低 。
預防飯后困倦 。“睡不醒的冬三月”，很多人用這句話來形容自己冬天的狀態 。遇到這種情況，除了要規律作息外 ， 建議每天喝碗雜糧粥 。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作，并保持充沛的體能 。
【一碗雜糧粥 幫你舒服過冬！】最后，需要提醒的是，與精白米相比，雜糧的質地更為致密，因此烹調起來需要花費更多時間 。為了節約時間，并使雜糧的口感更好，最好在烹調前將其泡一泡 。但是各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小時左右即可，而綠豆、紅豆等雜豆表皮最致密，泡豆時間應在12小時以上，最好能達到24小時 。如果要想省事，也可以直接把各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放冰箱里浸泡一夜即可 。
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