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凍雞腿有新冠病毒是真的嗎 凍雞爪有新冠病毒是真的嗎

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最近新聞?lì)l繁爆出冷凍食品存在新冠病毒的事件，家里買的最多的冷凍食品就是凍雞腿，用于鹵制或油炸食用，但這凍雞腿據(jù)說也有新冠病毒，不知道是不是真的呢？凍雞腿有新冠病毒是真的嗎部分凍雞腿樣本有新冠病毒核酸檢測(cè)陽性的報(bào)道 。
由于新冠病毒喜歡低溫環(huán)境，而冷凍產(chǎn)品在加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售等環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的特定低溫環(huán)境，包裝后的冷凍產(chǎn)品在運(yùn)輸、零售過程中，溫度一般控制在-18℃左右，如凍雞腿在加工環(huán)境、運(yùn)輸、流通、銷售環(huán)境中存在新冠病毒，食品就有可能因?yàn)榻徊嫖廴净蚨挝廴径廴旧闲鹿诓《荆绕涫菑囊咔楦唢L(fēng)險(xiǎn)地區(qū)生產(chǎn)的凍雞腿，其存在新冠病毒的可能性將更高 。
冷凍雞腿是進(jìn)口的還是國產(chǎn)的多冷凍雞腿一般進(jìn)口比較多 。
中國人員多，市場大，一般現(xiàn)宰的都會(huì)比較容易賣掉，冷凍不了什么多余的雞腿，而且在國外很多地方還不吃雞腿，大量的雞腿就會(huì)被冷凍起來，便宜出售，即使運(yùn)輸?shù)轿覈鴥r(jià)格也不算貴，存在大量的銷售空間，因此大部分的冷凍雞腿多來源于進(jìn)口 。
疫情期間冷凍雞腿能吃嗎正規(guī)超市和商場購買的冷凍雞腿能吃 。
1、雖然目前國外疫情嚴(yán)重，冷凍雞腿多依賴于進(jìn)口，但疫情期間國家對(duì)冷凍食品的檢測(cè)、消毒等非常重視，從進(jìn)口流入的冷凍食品都經(jīng)過了嚴(yán)格的管控環(huán)節(jié)，流通在市面上的，在正規(guī)超市和商場銷售的冷凍雞腿是非常安全的 。
2、根據(jù)世界衛(wèi)生組織和美國CDC、美國FDA、歐盟CDC等機(jī)構(gòu)研究表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不會(huì)通過食品傳播，目前也沒有發(fā)生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例，因此不必過度恐慌 。
3、即便病毒能夠存在于冷凍雞腿中，日常也沒有誰會(huì)吃生的冷凍雞腿，都是經(jīng)過高溫煮熟后再吃的，而病毒懼怕高溫，烹飪熟透的雞腿早已殺死了病毒，是可以放心吃的 。
冷凍雞腿多久可以煮熟雞腿煮20分鐘左右可以熟 。
冷凍雞腿首先要解凍，其快速解凍的放法就是把冰凍雞腿放在鹽水里解凍，能大大縮短解凍時(shí)間，并且還可以保持肉質(zhì)的鮮嫩，然后認(rèn)真清洗，清洗過程中要防止水花飛濺，充分去除血水和部分腥味，再放入鍋內(nèi)煮熟，冷凍雞腿一定要燒熟煮透才能殺滅新冠病毒，大約20分鐘左右就能熟，可用筷子戳進(jìn)去肉里，發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)變色，沒有血水即為熟透 。
注意【凍雞腿有新冠病毒是真的嗎 凍雞爪有新冠病毒是真的嗎】 1、疫情期間，對(duì)冷凍食品的處理，在烹調(diào)加工結(jié)束以后，對(duì)臺(tái)面、容器、廚具等進(jìn)行清洗和消毒 。
2、要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，在處理食物過程避免用不干凈的手觸摸口眼鼻 。

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