核心功效
解熱、補肝保肝、鎮靜
柴胡根的簡介
柴胡根主要取自中藥柴胡，可分為春柴胡和冬柴胡，柴胡根為狹葉柴胡的干燥根，柴胡根是常用解表藥，能和解少陽，舒肝和胃 。性味苦、微寒，歸肝、膽經 。具有解熱、鎮靜、抗病毒、增強食欲、幫助消化的功效 。
2、補肝保肝：柴胡根有有補肝保肝的作用，柴胡根中所含有的營養物質可以防止肝臟受損，免受藥物或者是毒素的侵襲 。
3、鎮靜：柴胡根有鎮靜的作用，對于內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的治療效果 。
文章插圖
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
肝陽上亢，肝風內動者忌用或慎用
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
柴胡蓮藕片
食材：蓮藕、柴胡根、綠豆芽、山楂、番茄、鹽、白糖和醋 。
【柴胡根的功效與作用 柴胡的功效與作用的功能與主治】做法：先把柴胡根和山楂煎水去渣，再把鹽、白糖和醋放在一起攪拌均勻，接著把蓮藕切成片放入汁兒里浸泡是來分鐘，用大火將其炒熟以后加上一定量的汁兒在里面出鍋裝盤，綠豆芽炒好以后放在周圍，最后放入生番茄片做點綴即可 。
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