1、準備雞蛋兩個、鹽少許、肉松適量 。
2、雞蛋打散，放少許鹽打均勻，下一點點油到平底鍋，搖均勻讓油盡量鋪到底部 。把火調到最小倒入雞蛋糊，搖幾下讓雞蛋鋪均勻成一個圓餅狀 。
3、雞蛋還沒熟透前把肉松均勻的撒在雞蛋上；2、稍等片刻開始卷蛋餅 。
【雞蛋肉松卷 雞蛋肉松卷餅】4、卷到盡頭后在開口位置再煎一會幫助定型，一分鐘左右就可以上碟 。
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