現在這個時候已經陸續有新鮮的蓮蓬上市了，那么這樣新鮮的蓮蓬可以怎么吃呢，一天吃蓮蓬可以吃幾個呢？【新鮮蓮蓬怎么吃法 新鮮蓮蓬可以怎么吃】新鮮蓮蓬可以怎么吃生吃 新鮮的嫩蓮蓬是可以直接生吃的，剛采摘下來的蓮蓬味道別有一番風味，將新鮮蓮蓬里的蓮子剝出來，不需取蓮子芯就可當作水果食用，是很清香可口的口感 。
熬粥 蓮蓬粥在夏天吃是十分合適的，將新鮮蓮蓬里的蓮子剝出、捏破，去掉蓮子芯后就可以和銀耳、冰糖等食材一起煮粥喝，不僅口感好、營養豐富，還有不錯的清心消暑作用 。
新鮮蓮蓬一天可以吃幾個建議1-2個即可 。
新鮮的蓮蓬建議一天吃1-2個比較好，老人、小孩等腸胃消化能力差的人群，可以根據個人情況相應的減少食用量 。
一個新鮮蓮蓬中蓮子數量約為10-15顆，不過由于蓮子中含有豐富的淀粉、纖維素、蛋白質等營養成分，吃太多容易加重消化負擔，引起腸胃不適，因此建議一天吃1-2個蓮蓬就可以了，如果身體不適宜吃的話，更要限制少量進食 。
新鮮蓮蓬如何保鮮視情況而定 。
如果蓮蓬帶有外殼，可以將蓮蓬裝到一個塑料袋里面，然后往袋子里灑些水，然后把袋子系緊，放入冰箱冷藏保存即可，這種方法一般能保鮮3-5天 。
如果蓮蓬沒有外殼，可以用保鮮碗裝起來，在蓮子表面灑水后放入冰箱冷藏，不過這種方法保鮮時間會相對短一點，而且蓮子會隨著時間延長而不斷變黑，口感逐漸變硬 。
蓮子怎么從蓮蓬里取出來先順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面揭下來，然后看到只剩下一面，上面是相連著的蓮子 。蓮子暴露后直接取出來即可，這時蓮子還包著一層白色的纖維狀薄膜 。剝去白色的纖維薄膜，再剝去綠色的外殼，蓮子就可以直接食用了 。
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