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蠶豆為什么叫蠶豆呢，是粗糧還是細(xì)糧

生活百科細(xì)糧


蠶豆為什么叫蠶豆呢，是粗糧還是細(xì)糧

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蠶豆之所以叫蠶豆 ， 有多種說(shuō)法，一種說(shuō)法認(rèn)為：蠶豆的豆莢非常像即將吐絲的蠶，所以被稱(chēng)為蠶豆；另一種說(shuō)法認(rèn)為：蠶豆采摘的時(shí)期與春蠶第一次吐絲結(jié)繭的時(shí)間差不多，由此得名 ， 元代農(nóng)學(xué)家王禎在《農(nóng)書(shū)》中說(shuō)：“蠶時(shí)始熟，故名” 。蠶豆屬于粗糧類(lèi) 。粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、燕麥等谷物類(lèi)，黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等雜豆類(lèi)，以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類(lèi) 。
【蠶豆為什么叫蠶豆呢，是粗糧還是細(xì)糧】一、蠶豆為什么叫蠶豆
1、關(guān)于“蠶豆”這一名稱(chēng)的來(lái)歷，有多種說(shuō)法 。一種說(shuō)法認(rèn)為：蠶豆的豆莢很像即將吐絲的蠶，所以被稱(chēng)為蠶豆，明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《食物本草》中說(shuō)：“豆英狀如老蠶 ， 故名蠶豆” 。另一種說(shuō)法認(rèn)為：蠶豆采摘的時(shí)期與春蠶第一次吐絲結(jié)繭的時(shí)間差不多 ， 因此被稱(chēng)為蠶豆，元代農(nóng)學(xué)家王禎在《農(nóng)書(shū)》中說(shuō)：“蠶時(shí)始熟，故名” 。
2、蠶豆是人類(lèi)栽培最古老的食用豆類(lèi)作物之一，起源于西伊朗高原到北非一帶，種植歷史十分悠久，其考古學(xué)證據(jù)可追溯到10世紀(jì) 。蠶豆在我國(guó)種植十分廣泛，據(jù)宋《太平御覽》記載，它經(jīng)由西漢張騫自西域引入中原地區(qū)，至今已有2000多年的種植歷史 。
二、蠶豆是粗糧還是細(xì)糧
1、蠶豆屬于粗糧類(lèi) 。粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、燕麥等谷物類(lèi)，黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等雜豆類(lèi)，以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類(lèi) 。
2、粗糧具有簡(jiǎn)單的加工過(guò)程，保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分 。從營(yíng)養(yǎng)成分上看，大部分粗糧蛋白質(zhì)含量相對(duì)偏少 ， 淀粉、纖維素、礦物質(zhì)以及B族維生素含量豐富 。
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蠶豆為什么叫蠶豆呢，是粗糧還是細(xì)糧

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網(wǎng)絡(luò)上說(shuō)雜糧什么意思?雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類(lèi)五大作物以外的糧豆作物 。主要有:高粱、谷子、蕎麥(甜菜、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以 。
粗糧是什么?粗糧指未經(jīng)過(guò)精加工的糧食,一般指大米和面粉以外的糧食,是相對(duì)于平時(shí)吃的精米、白面等細(xì)糧所提出的概念 。大致分為全谷物類(lèi)、雜豆類(lèi)、塊莖類(lèi)三類(lèi),全谷物類(lèi)包 。
五谷是那幾種?五谷雜糧泛指糧食作物,是糧食作物的統(tǒng)稱(chēng) 。[1]五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類(lèi),同時(shí)也習(xí)慣地將米和面粉以外的糧食稱(chēng)作雜糧 。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中,五谷被 。
五谷雜糧是哪五谷?五谷指的是麥子、玉米、稻谷、大豆、薯類(lèi),但同時(shí)人們一般認(rèn)為小麥和稻米是細(xì)糧,雜糧就是指除此以外的其他糧食,我們現(xiàn)在所說(shuō)的五谷雜糧包含了多種的谷類(lèi)和豆類(lèi) 。
番薯屬于豆類(lèi)嗎?番薯不屬于豆類(lèi) 番薯是一年生草本植物,別稱(chēng)甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。地下部分具 。
五谷雜糧我想知道是什么意思?誰(shuí)能告訴我?在糧食作物里面,麥子和稻子被叫做 “細(xì)糧”,其它的糧食作物統(tǒng)統(tǒng)叫做 “粗糧” ,也叫做 “雜糧”。五谷,是泛指,比喻 “多種多樣” 的意思 。粗糧何止五種 。
地瓜屬于粗糧嗎地瓜屬于糧食嗎?屬于 地瓜屬于粗糧,紅薯是粗糧的一種 ?！敬旨Z】是相對(duì)我們平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的,主要包括谷物類(lèi)(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、 。

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