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中醫(yī)認識的“發(fā)物”是什么？“這是發(fā)物，你不能吃！”這種只存在于長輩口中，卻不見典籍記載的特殊食物——“發(fā)物”，它究竟是何方神圣？
什么是“發(fā)物”
從中醫(yī)的角度，“發(fā)物”中的“發(fā)”，是個動詞，有“引發(fā)，誘發(fā)，助發(fā)”之意 。所謂的“發(fā)物” ， 就是指會誘發(fā)身體的某些隱疾 ， 甚至加重現(xiàn)有病癥的食物 。比如某人本就肝火旺盛 ， 體熱，這時候他如果食用易導致上火的食物，對他的病癥無異于火上澆油 。
要避免這樣的情況發(fā)生，就需要簡單了解一下哪些食物屬于發(fā)物，各自有何特性 。根據(jù)發(fā)物的性質(zhì)不同，中醫(yī)將其分為以下七個類別 。
分類：
【發(fā)物都有什么 發(fā)物都有什么肉】1發(fā)熱之物：蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉，發(fā)熱之物，經(jīng)常上火的人要少吃，特別是結(jié)核病、肺熱咳痰、便秘、體內(nèi)有炎癥的患者更應忌食；
2發(fā)風之物：海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽、鵝 ， 發(fā)風之物是皮膚病患者的克星，得了皮膚?。ㄈ巛÷檎睢⑹睿┑吶笥丫橢緩迷菔備姹鷙Ｏ屎酉手嗟氖澄锪耍?
3發(fā)濕熱之物：飴糖、糯米、豬肉 ， 糯米、豬肉等發(fā)濕熱之物不易消化 ， 對脾胃虛弱的人來說非常不利，患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病的人應當忌食；
4發(fā)冷積之物：西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子，發(fā)冷積之物本身寒涼，多食容易損傷人體陽氣，導致寒性體質(zhì)的人脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重，進而引起泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等癥狀 。一般脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)等人群最好少吃；
5發(fā)燥之物：炒板栗、炒花生、炒瓜子，發(fā)燥之物沒有特別的限制 ， 只要不是過敏人群 ， 都可適當食用 。但是如炒花生、炒瓜子等干貨鹽分太重也會損傷身體，所以吃的時候應該選擇無鹽的種類，并多喝水；
6動血之物：胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒，動血之物性質(zhì)溫熱，有活血的功效 。但是對于有出血癥狀的患者來說，是絕對禁止食用的，有崩漏帶下、月經(jīng)過多等病癥的患者切記要忌麻辣、忌酒、忌羊肉；
7滯氣之物：豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎面、莜面、芡實、蓮子、芋頭、紅薯，如果你本身就脾胃虛弱、腹脹、消化不良，就最好不要食用豆類、紅薯等滯氣之物 ， 它們會加重你的癥狀 。
上面提到的發(fā)物，幾乎囊括了我們?nèi)粘Ｋ缘母黝愂澄?。那這些發(fā)物我們都要少吃或不吃了嗎？當然不是！對健康人來說，所有的食物都不是發(fā)物 。只要身體健康，適量食用，所有的發(fā)物均可放心食用 。
請問一下什么是發(fā)物？為什么食用過后會加重慢性疾?。?/h3>所謂“發(fā)物”主要是指能使病情加重或誘發(fā)其發(fā)作的某些食物 。
不過，發(fā)物并不一定是忌食的 。很多人覺得發(fā)物就是單純的忌口，這是錯誤的 。事實上 ， 發(fā)物可以用來治病，很多疾病還要主動吃發(fā)物 。
從中醫(yī)學角度說，發(fā)物就是指特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ繞涫薔剎∷藜玻┗蚣又匾遜⒓膊〉氖澄?。不同的食物在性能（偏性）上有差異，盡管都有其可食性和營養(yǎng)功能，但在患病服用中藥時期，如果不了解發(fā)物和不重視忌口，飲食不當，則可能引起病變，產(chǎn)生不良反應和副作用，從而加重病情和引起嚴重后果 。
發(fā)物是中醫(yī)，西醫(yī)沒有這種理論，但不代表西醫(yī)不存在發(fā)物的概念 。實際上，各種疾?。?醫(yī)生至少會交代患者節(jié)制煙酒濃茶咖啡 ， 在這里 ， 煙、酒、濃茶、咖啡就相當于西醫(yī)的發(fā)物 。
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