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1、柑桔
【宜昌有哪些特產 宜昌的特產介紹】宜昌出產柑桔的歷史很悠久 ， 《史記 貨殖列傳》里有“蜀漢江陵千樹桔”的記載 。臍橙是宜昌柑桔中的優良品種，其果頂生一小個果，隨果實膨大后開裂呈臍狀，故名 ， 又名抱子橙 。這種柑桔芳香味甜、汁多無渣 ， 多次獲得金獎 。
2、蘿卜餃子 。宜昌著名的風味小吃 。主要原料是大米、黃豆和蘿卜 。其做法是：用90%的大米和10%的黃豆，浸泡4-5小時磨成漿 。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿 ， 再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成 。食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口 。
3、頂頂糕 。采用大米粉、糯米粉、紅糖為原料，放入特制的小木格內，置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成 。其特點是松軟帶糯，味清香甜正 ， 最受老人和小孩的喜愛 。
4、紅薯干 。宜昌本地稱之為苕果子 ， 具體做法是將紅薯煮（蒸）熟后，切成條狀，然后曬干，即可食用；也可與干凈的粗沙，一同放置于鐵鍋中烘炒，待其變脆后，即可在篩網中過濾沙子 。顏色呈橙黃，香脆可口 。
5、油脆 。是宜昌風味小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻餡，做成棱子形，炸成金黃色即成 。食之外脆內軟、香甜可口 。
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