視情況而定 。如小米椒冷凍時(shí)間短味道不變，好吃，如小米椒冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)就會(huì)壞，不能吃 。小米椒是辣椒的一種，通常指朝天椒，個(gè)體小，未成熟時(shí)為淡綠色，成熟為橙黃色，干小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種 。辣椒富含VC、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵、硒、鈷）、色素（隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素）、龍葵素、脂肪油、樹(shù)脂、揮發(fā)油、辣味成分（辣椒堿、二氫辣椒堿、高辣椒堿）等 。
【小米椒冷凍起來(lái)了還能吃嗎? 小米椒冷凍以后還好吃嗎】
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