近些年中國(guó)成為美國(guó)重要的豬肉進(jìn)口國(guó) 。自2010年起 ， 中國(guó)向來(lái)都是美國(guó)第三或第四大豬肉買家 。環(huán)境政策上的限制、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、中美貿(mào)易格局和疫情影響刺激中國(guó)從美國(guó)進(jìn)口更多豬肉 。
北美自由貿(mào)易協(xié)定的合作伙伴加拿大是美國(guó)商品豬肉的重要買家 。近年來(lái) ， 加拿大得益于與美國(guó)豬肉產(chǎn)業(yè)逼近 ， 且邊境限制很少 ， 同樣是美國(guó)豬肉的第三或第四大進(jìn)口國(guó) 。
進(jìn)口市場(chǎng)
隨著全球豬肉貿(mào)易額放大 ， 而美國(guó)進(jìn)口量下降 ， 美國(guó)在全球豬肉進(jìn)口量中所占的份額也浮現(xiàn)下滑 ， 目前占比少于10% 。大部分美國(guó)進(jìn)口豬肉來(lái)自加拿大和歐盟 ， 近年來(lái)加拿大更是成為美國(guó)主要供應(yīng)商 ， 占比達(dá)到80% ， 而歐盟對(duì)于美國(guó)的出口則顯然下滑 。究其緣故 ， 一方面 ， 加拿大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)張能夠提供足夠的供贈(zèng) ， 另一方面 ， 各種因素 ， 如北美自由貿(mào)易協(xié)議(NAFTA)、運(yùn)費(fèi)等使得加拿大豬肉到美國(guó)的成本更低 。但是 ， 由于歐盟是排骨和其他特別豬肉塊的低價(jià)供應(yīng)商 ， 因此仍在美國(guó)進(jìn)口豬肉市場(chǎng)有一定地位 。
近年來(lái) ， 美國(guó)從加拿大進(jìn)口越來(lái)越多的生豬(仔豬和大豬) ， 主要緣故在于加拿大政府廢除了一系列補(bǔ)貼 ， 而下降的補(bǔ)貼導(dǎo)致美國(guó)對(duì)加拿大進(jìn)口生豬的反補(bǔ)貼稅減少 ， 為加拿大豬肉產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張發(fā)明了很強(qiáng)的動(dòng)力 。而在美國(guó)“玉米帶” ， 諸如屠宰能力、糧食供應(yīng) ， 和有利的環(huán)境法規(guī)等等都為加拿大小豬的到來(lái)和育肥提供了條件 ， 因此產(chǎn)生了美國(guó)對(duì)加拿大飼豬的重要需求 ， 而這個(gè)趨勢(shì)預(yù)計(jì)還會(huì)潞傍下去 。
產(chǎn)業(yè)相關(guān)政策
聯(lián)邦政府對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的管理和對(duì)其他農(nóng)作物有很大不同 ， 相關(guān)機(jī)構(gòu)會(huì)向農(nóng)民提供緊急飼料、豬肉收購(gòu)、疾病管理、干旱支援和環(huán)境保護(hù)等方面的服務(wù) 。
當(dāng)養(yǎng)殖企業(yè)遭遇財(cái)務(wù)壓力時(shí) ， USDA的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)服務(wù)部(AMS)會(huì)通過相關(guān)的政府項(xiàng)目去收購(gòu)豬肉來(lái)強(qiáng)化市場(chǎng)價(jià)格 。USDA的動(dòng)植物健康衛(wèi)生檢驗(yàn)局(APHIS)會(huì)監(jiān)督疫病發(fā)展 ， 并通過相關(guān)的政府項(xiàng)目對(duì)疾病進(jìn)行管控 ， 如偽狂犬病等各類豬病 。USDA的農(nóng)業(yè)服務(wù)局(FSA)會(huì)為因干旱、洪水、火災(zāi)、冰災(zāi)、龍卷風(fēng)、害蟲或其他自然災(zāi)害而承擔(dān)損失的生產(chǎn)者提供幫助 。
其他牲畜生產(chǎn)相關(guān)的項(xiàng)目包括環(huán)境質(zhì)量鼓動(dòng)項(xiàng)目(EQIP)主要向符合條件的農(nóng)民和農(nóng)場(chǎng)主提供技術(shù)、教誨和財(cái)務(wù)支持 ， 在保證對(duì)環(huán)境有利和成本可控的前提下 ， 解決他們所瀕臨的土壤、水源和其他相關(guān)自然資源問題 。
生豬企業(yè)數(shù)量逐漸減少 ， 但規(guī)模越來(lái)越大 ， 這種集中度的體現(xiàn)使得環(huán)境問題成為公共政策的關(guān)注重點(diǎn) 。隨著動(dòng)物密度增添 ， 政策上對(duì)空氣、水質(zhì)、從業(yè)人員健康和垃圾管理的關(guān)注也與攘增 。在生豬生產(chǎn)密度最大的地方 ， 人口密度也在上升 ， 這些趨勢(shì)預(yù)示附近居民和生豬養(yǎng)殖場(chǎng)之間對(duì)于空氣、水污染和另外有關(guān)的環(huán)境問題上會(huì)有越來(lái)越多的沖突 。
環(huán)境保護(hù)局(EPA)提供國(guó)家有關(guān)動(dòng)物養(yǎng)殖(包括魚和其他水產(chǎn))的相關(guān)請(qǐng)求 。EPA頒布和執(zhí)行的牲畜污染的相關(guān)規(guī)定 ， 如畜禽高密度養(yǎng)殖場(chǎng)的操作規(guī)定 。許多州和地區(qū)都有對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)的操作請(qǐng)求 ， 和對(duì)空氣污染、垃圾處理和水質(zhì)方面的規(guī)定 。
農(nóng)業(yè)政策已逐漸延伸到了貿(mào)易領(lǐng)域 ， 農(nóng)業(yè)是世界貿(mào)易組織談判商議的重點(diǎn)之一 ， 除了市場(chǎng)自身力量 ， 衛(wèi)生和農(nóng)產(chǎn)品檢疫規(guī)定 ， 關(guān)稅配額和其他政策也會(huì)影響畜禽商品的交易 。
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