1、需要準備的材料包括有：大蔥、大蒜、姜、草果、八角、桂皮、香葉、 醬油300g，白糖（冰糖也可以）、 花椒、水、 醋120g、玻璃罐、碗 。
2、首先在碗里放入三勺白糖 。
3、將香料（草果、八角、桂皮、香葉和花椒）全部倒入碗里 。
4、倒入醬油，倒入醋 。
5、倒入燒開的熱水，將醬汁攪拌均勻 。
6、然后將辣椒放入玻璃罐中 。
7、倒入大蔥、大蒜、姜 。
8、將醬汁倒入 。
【虎皮辣子的腌制方法視頻竅門 虎皮辣子的腌制方法】9、將蓋子蓋上，腌制兩天后即可食用 。
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