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1、整地施肥 。在種植前先要對地塊進(jìn)行整地施肥，選擇土質(zhì)疏松肥沃、排水性好的沙壤土種植，結(jié)合翻耕 ， 每畝施入腐熟的糞肥3000公斤做基肥，然后做2米寬的畦 。如何土壤過于干旱，要澆水保持濕潤 ， 在將土壤耙細(xì)整平后，等待播種 。
2、選擇良種 。大棚香菜一般選擇生長較快、耐熱、抗病力和適應(yīng)力強(qiáng)的品種，而且香菜可分為大葉和小葉品種，小葉的品種產(chǎn)量雖然不如大葉品種 ， 但是它的香味濃郁，而且耐寒力和適應(yīng)力強(qiáng)，所以一般選擇小葉品種 。
3、催芽播種 。香菜性喜冷涼，適宜生長在15-20度的溫度，所以播種時間一般在8-4月，在播種前為了提高發(fā)芽率，使出苗整齊，一般先要進(jìn)行催芽處理 。首先將種子放入50度左右的溫水中，不斷攪拌浸泡15-20分鐘，等待水溫降下后，在繼續(xù)浸種18-20小時，在放入溫室環(huán)境下催芽，每2-3天浸濕一次，一般10天后，種子露白即可播種 。播種可條播或撒播，一般每畝播種2公斤，播種后要在地面蓋一層稻草，并要經(jīng)常噴水，保持濕潤，而當(dāng)出苗后要及時將稻草揭除，并做好間苗、補(bǔ)苗 。
4、田間管理 。香菜喜冷涼，但怕高溫和強(qiáng)光，所以在種植時要考慮搭建覆蓋遮陽網(wǎng) ， 起到遮光降溫的作用，這樣有利香菜的生長，提高產(chǎn)量 。在幼苗期可結(jié)合松土，將田間的雜草拔除，以免它們搶占養(yǎng)分，在生長期要保持土壤的不干不濕狀態(tài)，在苗期盡量少澆水，而在生長旺盛要供應(yīng)充足的肥水，使其快速生長 ， 施肥以尿素和氮鉀肥為主，每畝追肥10-15公斤，可與澆水一起進(jìn)行 。
【大棚香菜的種植方法，大棚香菜的種植方法圖解】5、病蟲害防治 。香菜蟲害以蚜蟲和地老虎為主 。防治蚜蟲選用百分之五十抗蚜威或百分之五十?dāng)姥领F可濕性粉劑2000至3000倍液，每隔6至7天噴藥1次，連續(xù)防治2至3次 。
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