土豆怎么炒才會軟土豆怎么炒都是脆的 _生活百科

【土豆怎么炒才會軟土豆怎么炒都是脆的】1、配料：土豆1個、柿子椒2-3個、蒜末適量、姜末適量、精鹽適量、花生油適量、雞精少許。
2、土豆切絲泡水，去掉多余淀粉。
3、辣椒切絲。
4、蒜末備好。熱鍋冷油，油少許。
5、油熱后放入姜蒜末炒香。
6、土豆絲水瀝干，倒入鍋中。
7、土豆絲炒軟。
8、加入辣椒，翻炒均勻。
9、加入適量鹽和少許雞精。
10、起鍋，裝盤。