蒜香小龍蝦制作方法和配料蒜香小龍蝦制作方法 _生活百科

1、原料：龍蝦1500克、蒜50克、姜10克、蔥10克。調(diào)料：醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克）、鹽2湯匙（30克）。
2、先把龍蝦泡水中3個小時，讓其吐去雜質(zhì)；
3、將一個個的龍蝦用刷子刷洗干凈；
4、鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜末（10克）；
5、倒入小龍蝦，趕緊蓋蓋，不然會跑出來；
【蒜香小龍蝦制作方法和配料蒜香小龍蝦制作方法】6、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒即可。起鍋前撒入蒜末增香。