熬大骨頭湯的家常做法熬大骨頭湯怎么做 _生活百科

【熬大骨頭湯的家常做法熬大骨頭湯怎么做】1、食材：大骨頭適量，蘿卜適量，海帶適量，鮮香菇適量，鹽適量，蔥姜適量，雞精適量。
2、大骨頭提前放在清水里浸泡，泡去血水，沖洗干凈。
3、海帶提前泡發，清洗干凈，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗干凈。
4、蘿卜洗干凈，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。
5、骨頭放在砂鍋里，加入適量蔥結和姜片，加清水正好沒過骨頭。
6、大火燒到湯快要開時，用鏟子撇去浮頭的血沫。
7、大火滾開后，再改小火燉到骨頭上的肉軟爛，有的肉都將要脫落最好。
8、加入海帶燉煮，煮到海帶發軟，最后加入蘿卜片大火燒開，小火燉到蘿卜爛，調入適量的鹽、雞精，撒上蔥花就可以上桌開吃。