(4)抗糖作用
紅薯有一定的抗糖尿病作用 。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后 ， 其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
(5)通便作用
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠 ， 能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用 。（參考網站：天天營養網）
3、紅薯吃法
1、熬紅薯粥 。擔心吃紅薯腹脹，可與小米或糯米一起煮粥喝，緩解不適感 。
2、蒸煮紅薯 。先將紅薯放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，減少腹脹 。
3、烤紅薯 。可用微波爐或烤箱來自制烤紅薯，這樣比外面買的更安全 。烤紅薯糖含量更高，吃著更甜美 。而且碳水化合物在120℃以上時會產生芳香物質 ， 蒸煮溫度達不到 。
4、此外，還可以做成水煎紅薯片、紅薯粉絲湯，做點心，單獨炒菜皆可 。還有紅薯燒肉，紅薯燒丸子的作法，但熱量較高，且烹調的火候不好把握，一般不推薦 。
【紅薯是怎么樣減肥的？紅薯的營養功效有哪些？】
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