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紅棗是很常見(jiàn)的滋補(bǔ)食材，是許多女同房吃的食物，具有許多的功效，可以補(bǔ)血養(yǎng)氣 ， 美容養(yǎng)顏，紅棗的吃法也有很多，可以直接食用，還可以做湯喝 ， 煮粥吃 ， 吃法也豐富多樣，那么紅棗怎么吃最養(yǎng)生？紅棗的營(yíng)養(yǎng)食譜有哪些？下面為大家介紹 。
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1、紅棗養(yǎng)生食譜
1、首烏紅棗粥
何首烏粉25克、紅棗50克、冰糖15克、粳米50克 。先將粳米、紅棗一同入鍋，熬煮成粥 。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉，邊煮邊攪勻 。至粥黏稠即成，再加入冰糖調(diào)味 。此粥有補(bǔ)肝腎、益精血、通便、解毒等功效 。適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢(mèng)遺滑精等證 ， 老年性高血壓、血管硬化病人久服可強(qiáng)身健體 。
2、旱蓮草紅棗湯
鮮旱蓮草50克、紅棗20個(gè) 。先將旱蓮草和紅棗洗凈，一同放人鍋中 ， 加水適量，煨湯，熟后去渣，飲湯吃棗 。此湯具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血止血的功效，適用于胃及十二指腸球部潰瘍出血、失血性貧血等 。
3、紅棗參杞膏
紅棗30個(gè)、元參30克、烏梅6個(gè)、枸杞子15克 ， 加水4碗煮沸20分鐘后，加入適量冰糖（也可用紅糖） ， 煎至微稠，待稍涼后用容器裝之備用 。此膏可補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血補(bǔ)血，更適于體虛、脾胃弱或手術(shù)之后的調(diào)養(yǎng) 。
4、紅棗薏米湯
選紅棗15顆，準(zhǔn)備一把薏仁米、白果15克、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘 ， 再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食之 。常喝此湯可使皮膚少生暗瘡等，有滋潤(rùn)皮膚的效果 。
5、紅棗生姜茶
準(zhǔn)備半斤紅棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點(diǎn)鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次，有養(yǎng)胃的效果 。
6、當(dāng)歸紅棗粥
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克 。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200毫升 ， 煎濃汁100毫升，去渣取汁 ， 與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成 。此粥具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤(rùn)腸通便的功效，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等證 。
7、紅棗粳米粥
原料有紅棗、粳米、當(dāng)歸和白糖 。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水煎成濃汁 。去渣后，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量 ， 煮至成粥 。這道粥比較適合便秘、氣血不足的人食用 。
8、紅棗蜂蜜膏
準(zhǔn)備兩斤紅棗，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過(guò)濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻成棗膏 ， 裝瓶備用 。臨睡前喝湯吃棗 ， 能加快入睡，改善失眠 。每次服15毫升 ， 每日2次 。
2、食用紅棗的禁忌
1、腐爛變質(zhì)棗忌食用
大棗腐爛后，會(huì)使微生物繁殖，棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇 ， 甲醇可再分解生成甲醛和甲醇 。食用腐爛的棗 ， 輕者可引起頭暈 ， 使眼睛受害，重則危及生命 。
2、不宜與維生素同時(shí)食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低 。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶 ， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素 。
4、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用
動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效 。
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