1、用料：大青椒4個(gè)，橄欖油適量，鹽適量，生抽適量 。
做法：
步驟一：大青椒洗凈去籽，掰成小塊；
步驟二：熱鍋放橄欖油，倒入青椒翻炒；
步驟三：炒至青椒熟時(shí)，加入適量鹽，翻炒均勻后，加入生抽炒勻即可 。
2、用料：大青椒4個(gè)，色拉油1勺，鹽半小勺，糖半小勺，蔬菜調(diào)味料半小勺，老干媽豆豉1勺 。【素炒青椒的做法大全 關(guān)于怎樣素炒青椒的做法】
做法：
步驟一：將準(zhǔn)備好的大青椒清洗干凈；
步驟二：將大青椒的尾部切開，取出籽粒；
步驟三：用菜刀將青椒用力拍扁；
步驟四：把拍扁的青椒切成段；
步驟五：炒鍋中放入色拉油；
步驟六：待油溫升至七成熱時(shí)，將處理好的青椒倒入鍋中；
步驟七：放入老干媽豆豉，放入鹽，放入蔬菜調(diào)味料，全部配料翻拌幾鏟后，起鍋裝盤上桌 。
3、用料：青椒500g，蒜2瓣，生抽15g，醋5g，鹽1克 。
做法：
步驟一：將油和蒜頭放入主鍋，爆香；
步驟二：加入青椒，以高溫模式 拌炒；
步驟三：加入生抽、醋，不需蓋上量杯，小勺拌炒，盛入碗內(nèi)，即可享用 。
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