【自制牛肉醬的做法步驟 自制牛肉醬的做法步驟介紹】1、材料：牛肉一斤、花生 適量、紅辣 適量、白糖 適量、白芝麻 適量、生姜 適量、醬油 適量、鹽 適量、其他著料 適量、油 適量、醬油 適量 。
2、每一個人對于醬的定義各不相同，對于口味也會有自己的看法與想法，所以在做牛肉醬的時候只要主材料到位，其他材料按照各自的口味進行酌情添加 。
3、把牛肉提前切成牛肉丁并放到盤里用清水浸泡一會，對于想要讓牛肉入味的，這時可以往牛肉顆粒里面加入一些鹽，放上5-10分鐘左右再用 。
4、接下來開火，先在鍋底加入一些食用油熱鍋，接下來開始把姜、紅辣、等適當加入到鍋底進行翻炒，炒到有香味時倒入牛肉顆粒繼續翻炒 。
5、炒到牛肉丁變成熟色時，開始倒入醬油、鹽等，在這時想要后續的牛肉醬有些湯汁時可以適當加入1碗溫水進行煮上3-5分鐘收汁 。
6、在倒溫水后可以把自己想要添加的一些花生，其他食材加到里面了，如一些小顆粒這里不做限制自行添加就行 。
7、到收汁差不多情況下，再用勺子查看一下肉質是否煮好煮透 。若是煮好了，可以關火蓋上鍋蓋等待冷卻出鍋 。
8、制作好的牛肉醬，可以直接放到盤里面，也可以存儲到罐內進行長期保存食用 。按照各自的喜好進行操作，確保不要隨意放置就行 。
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