咸魚的正確吃法咸魚應(yīng)該怎么吃 _生活百科

1、材料：咸魚、生姜、干辣椒、蔥、醋、生抽。
【咸魚的正確吃法咸魚應(yīng)該怎么吃】2、咸魚切段（也可整條），用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生姜、辣椒切絲，蔥切末。咸魚很咸，看個人口味，浸泡的時間可長可短。
3、鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。
4、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入姜絲、干辣椒絲，繼續(xù)煎出香味。
5、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。