蝦滑如何做更勁道好吃蝦滑怎么做才最好吃 _生活百科

材料：蝦500g ，蒜30g ，姜20g ，淀粉10g ，雞蛋2個，鹽20g ，料酒20g ，香油10g ，雞精10g ，青菜50g 。
1、取凈蝦肉，加兩瓣蒜和一小塊兒姜，加入半杯清水，一塊兒放入攪拌機中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水，開火，用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
【蝦滑如何做更勁道好吃蝦滑怎么做才最好吃】8、放入切好的青菜，將煮好的蝦滑倒入碗中即可。