1、蘋(píng)果洗凈去皮 ， 切片再切丁 ， 切的盡量小一點(diǎn) ， 還可以用擦子擦成細(xì)絲再切丁 。
2、蘋(píng)果丁泡到加了幾滴白醋的清水中 ， 防止氧化 ， 泡5分鐘就可以 ， 蘋(píng)果丁瀝水不用瀝的很干凈 。
【蘋(píng)果糯米餅的做法家常做法 蘋(píng)果糯米餅的做法】3、瀝好水的蘋(píng)果丁放入盆中 ， 加糯米粉 ， 拌勻 ， 應(yīng)為蘋(píng)果表面是濕的很容易會(huì)粘上一層糯米粉 。
4、用手抓起一小把 ， 用力攥幾下 ， 看著顆粒分明的蘋(píng)果丁會(huì)黏在一起 。
5、用力攥幾下 ， 攥成一個(gè)小球 ， 全部做好的蘋(píng)果糯米球 ， 慢慢的整理成小圓餅 ， 粘芝麻 。
6、煎鍋刷一層油 ， 放入蘋(píng)果糯米餅 ， 小火一面煎金黃后翻面 ， 煎另一面 ， 隨著溫度升高 ， 糯米餅慢慢變軟 ， 可以用鏟子壓幾下 ， 把餅壓薄一點(diǎn) 更容易成熟 ， 煎到糯米粉變得透明沒(méi)有白色就熟了 。
7、做好的蘋(píng)果糯米餅 ， 特別軟糯 ， 咬開(kāi)可以看到已經(jīng)變軟的蘋(píng)果丁 ， 果香和糯米香融為一體 。
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