銀耳怎么拌好吃銀耳涼拌好吃的做法 _生活百科

1、主料：泡發的銀耳200g 。
2、輔料：黃檸檬一個、蒜3瓣、小紅椒5個、香菜2棵。
3、調料：鹽適量、生抽少許。
4、銀耳用水泡發2小時左右。
【銀耳怎么拌好吃銀耳涼拌好吃的做法】5、泡發的銀耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干凈，然后放入沸水鍋中焯水兩分鐘后撈出沖涼。
6、蒜剁成蒜泥，切香菜和小紅椒圈備用。
7、用榨汁器將檸檬汁取出來。
8、將檸檬汁倒入小碗里，加入剁好的蒜泥和小紅椒圈攪勻。
9、放入適量的鹽和味精攪勻。
10、放入少許的生抽攪勻調成味汁碗。
11、把銀耳和香菜放涼拌大碗里。
12、澆上調好的檸檬汁拌勻后即可食用。