酸棗產(chǎn)于北方,個頭比大棗小，肉少核大，雖其貌不揚(yáng)但營養(yǎng)很豐富，果肉酸甜可口，能開胃消食，生津止渴 。酸棗營養(yǎng)豐富,尤其是維生素C含量居水果之首,經(jīng)常食用酸棗制品，對健康十分有益 。酸棗有什么營養(yǎng)1、每100克酸棗中含蛋白質(zhì)35克,脂肪1.5克，碳水化合物74.8克，還含有蘋果酸、檸檬酸以及鈣、磷、鐵和多種維生素 。
2、其中維生素C含量高達(dá)870~1170毫克，是紅棗的3倍,山楂的10倍，蘋果的16倍，柑橘的25倍，是所有水果的佼佼者，被譽(yù)為維C之王 。此外,酸棗還含有豐富的環(huán)磷酸腺苷 。
酸棗吃了有什么功效1、酸棗含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸、維生素和無機(jī)鹽，常食酸棗果汁可增進(jìn)食欲、增加體重、增強(qiáng)體力，提高學(xué)習(xí)和記憶功能,增強(qiáng)耐缺氧能力,適量服用對人體血常規(guī)、腎肝功能無不良影響 。
2、酸棗還含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，它能夠在人體細(xì)胞內(nèi)高效能地促進(jìn)能源物質(zhì)的分解,并產(chǎn)生大量的生物能量,供給細(xì)胞內(nèi)各種細(xì)胞器，使其迅速產(chǎn)生各種生理效應(yīng) 。
3、環(huán)磷酸腺苷還能促進(jìn)心肌收縮,增強(qiáng)心力，加快心率，以及促進(jìn)產(chǎn)生合成性激素的酶和促成性激素合成和促進(jìn)細(xì)胞的分化等 。
4、近年來的研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)按時(shí)吃酸棗者康復(fù)速度比單純服用多種維生素類者快6倍以上,經(jīng)證明酸棗具有防病、抗衰老與養(yǎng)顏益壽的作用 。
5、常喝酸棗汁則可以益氣健脾，能改善面色不榮、皮膚干枯、形體消瘦、面目浮腫等癥狀 。
【酸棗有什么營養(yǎng) 酸棗有什么營養(yǎng)價(jià)值】 6、此外,酸棗中含有大量維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)和組織生長，使皮膚與毛發(fā)具有光澤，讓面部皺紋舒展 。
7、酸甜可口、開胃消食的酸棗，具有生津斂汗、清熱除煩、開胃消食等作用，適用于失眠多夢、心慌心跳、心悸健忘、心神不安、舌紅少津者食用 。
酸棗怎么做好吃酸棗仁粥 材料：
酸棗仁末15克、粳米100克 。
做法：
先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可 。早晚溫服 。
酸棗湯 材料：
酸棗50克，白砂糖15克 。
做法：
將酸棗放入500毫升水中，文火煎1小時(shí)，加白砂糖適量，代茶飲 。有養(yǎng)肝寧心的功效 。
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