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我們通常吃的疙瘩湯就是用青菜煮的，或者是用番茄雞蛋煮的，你吃過海鮮疙瘩湯嘛，是不是非常的鮮美 。你知道海鮮疙瘩湯怎么做？海鮮疙瘩湯有哪些美味做法嗎？今天 ， 就給大家講一講海鮮疙瘩的美味做法，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、可以添加哪些食材
疙瘩湯是北方人們的最愛，其中可以添加的食材真的數(shù)不勝數(shù)，對于住在海邊的人們來說，海產(chǎn)品是每天都會吃到的食物，因此，人們也喜歡制作海鮮疙瘩湯 。面疙瘩可以跟很多種海鮮搭配做海鮮疙瘩湯 ， 比如蛤蜊，海蠣子 ， 蝦仁等 ， 味道都很好 。
海鮮疙瘩湯的具體步驟為：先把面跟雞蛋均勻攪拌成面疙瘩，再把海鮮用蔥炒熟，放調(diào)料提前入味，然后撈起來備用，然后把面疙瘩也放進(jìn)油鍋炒一會 ， 加水，再加海鮮，蔬菜，蘑菇等，根據(jù)個人愛好放配料，還有調(diào)料 ， 水開之后就能食用了，不要煮太久，否則面疙瘩容易爛，就不好吃了，經(jīng)常吃面疙瘩有助于消化和腸胃的吸收，海鮮面疙瘩湯也含有豐富的營養(yǎng)，有助于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng) 。
2、海鮮疙瘩湯
主料：香菇2朵、油菜50g、蝦30g、花哈30g、面粉150g、輔料油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、雞精適量 。
步驟：
1.香菇、油菜洗凈備用 。
2.蝦、蛤蜊放入鍋中微煮一下，撈出備用 。將煮過海鮮的湯放置5分鐘沉淀以后，將清湯倒入碗中備用 。
3.將面粉放入大碗中，逐漸將冷水加入面粉內(nèi) ， 水要一點點的加，用筷子攪拌成疙瘩 ， 碗中沒有干面即可 。
4.起油鍋，爆香蔥姜 ， 加老湯，放入香菇 。
5.在鍋內(nèi)放入疙瘩 ， 并用勺子攪拌避免粘連 。
6.開鍋后加入蝦、蛤蜊、油菜 。加煮過海鮮的湯，用適量的鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可 。
3、鮮蝦疙瘩湯
材料：
鮮蝦，油菜，面粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油
做法：
1.鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨留下 ， 蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下
2.少許油菜切成碎 ， 香菇切成丁
3.取適量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停攪拌 。此動作反復(fù)多次，直到面粉變成小塊兒的疙瘩
4.鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒，然后倒入水(冷水熱水皆可）煮
5.開鍋后將面疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起 。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘
6.雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀 。撒入鹽 ， 白胡椒粉和香油，出鍋
4、美味疙瘩湯
材料：
面粉，蝦，黃瓜，番茄，色拉油，鹽，雞蛋，鹽，雞精 ， 香油
做法：
1.把蝦洗干凈，剪掉胡子
2.黃瓜番茄洗干凈 ， 黃瓜切片，番茄去皮切丁
3.鍋燒熱，下一勺色拉油 ， 油熱入番茄丁翻炒至起沙，加入一大碗水燒開后轉(zhuǎn)小火煮
4.煮番茄的時候，準(zhǔn)備一只空碗 ， 放三分之二碗的面粉，少許鹽，一邊加水一邊攪拌，把面糊攪拌到可以流動但又不是很稀的程度 ， 攪拌好的面糊基本上是一碗(也就是說，大概面粉和水的比例是2:1)
5.把雞蛋加入一小勺水一起打散備用
6.面糊做好，番茄也煮的差不多了 ， 打開鍋蓋，把火轉(zhuǎn)大一點，一手拿面糊，一手拿一根筷子 ， 把面糊一塊塊刮進(jìn)鍋里(速度要快，要不然前面的熟了，后面下去的還是生的) ， 面糊全部刮進(jìn)去后等一會兒
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