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秋冬季節經常會看到有推車在賣烤紅薯 ， 而且買的人還挺多，冬季的時候吃紅薯確實是很好的，不僅能暖身 ， 還能緩解饑餓感，紅薯可以保存很長時間，但是如果保存不好就容易爛掉，那紅薯如何保存才不會爛掉？怎么保存紅薯不那么容易壞？
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1、地窖保存
地窖是一種極方便的儲存紅薯的方法，因為紅薯的貯藏溫度是15攝氏度作用，溫度過低會出現冷害和凍害，降低紅薯的品質和活性，而溫度過高容易滋生細菌，出現腐敗的情況 。
將紅薯收獲之后，在太陽下晾曬4天作用，地窖底下鋪上10厘米左右曬干晾涼的沙子，將紅薯裝入地窖中，最多裝7層滿 ， 留下通風換氣的余地 。
2、室內保存
加重沒有地窖的話，可以將紅薯放在密封的陽臺里之類，找一個木箱或紙板箱，在墻角墊上一些木板 ， 將木箱或紙板箱放上去，箱底在鋪上一些干稻草，將紅薯放入，溫度低于15攝氏度是鋪上一些東西用以保暖，天氣好、溫度高、出太陽的時候將箱子打開，通風換氣一下 ， 可以保存很久 。
3、保鮮庫保存
最科學的保存方法是保鮮庫保存，保鮮庫可以人工調控環境的濕度和溫度，因此紅薯量大的話，可以建一個保鮮庫，維持溫度在12到14攝氏度，濕度90%左右，是最適合紅薯儲存的溫度 。
4、切片曬干保存
若是紅薯的量不大的話，可以將紅薯蒸熟或悶熟，稍微晾涼之后，切片曬干保存，紅薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要進蟲就可以了 。
5、常吃紅薯的好處
1、有利減肥 。
現代人油肉蛋奶的攝入多 ， 運動量小 ， 很容易肥胖，引起“富貴病” 。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求 。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品 ， 如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進食量 ， 進而達到減肥的效果 。
此外 ， 紅薯還能有效阻止糖類變為脂肪，有利于健美 。
2、預防膽固醇過高 。
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你膽固醇高 ， 就可適當多吃兩塊紅薯 。
3、輔助控血糖 。
研究發現 ， 2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后 ， 其胰島素敏感性得到改善 ， 有助于控制血糖 。
4、降低中風風險 。
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王 。研究發現 ， 紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20% 。
5、輔助降血壓 。
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素 。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用 。
6、養護關節 。
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處 。
【紅薯如何保存才不會爛掉？怎么保存紅薯不那么容易壞？】
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