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我們知道，常吃雞肝可以補血和明目 ， 因此雞肝粥經常作為嬰兒的輔食和一些貧血的人吃的膳食，具有很高的食療價值 。你知道雞肝粥的功效有什么？雞肝粥的做法有哪些？今天，就給大家講一講雞肝粥有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、雞肝粥的功效
雞肝粥具有非常高的食療價值 ， 雞肝具有養血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效 。大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。因此雞肝粥此粥具有補中益氣、健脾養胃、養血明目、補肝益腎、利尿通便、增強抵抗力的功效 。
2、雞肝粥
雞肝粥可以為人們補充豐富的鐵、維生素、鈣，雞肝粥適合小孩吃，可以養眼護腦，又能增強體質 。雞肝粥還可以幫助人們保護眼睛，維持正常視力、防治眼睛干澀、疲勞 。雞肝粥的維生素A的含量高于豬肝，是貧血患者最佳的食物，而且還非常適合補充鈣質、提高人體免疫力 。
材料：
雞肝一百克，粳米五十克，生姜，大蔥 ， 醬油，食用鹽，香油
做法：
1、把準備好的粳米用清水洗凈備用，把大蔥去皮以后切成蔥花，雞肝也要用清水洗一下，洗好以后切成小塊放入碗中 。
2、把生姜洗好切成細末，放入碗中，再加入準備好的醬油與雞肝一起調勻，腌制十五分鐘左右，這樣能讓雞肝更入味 ， 也會讓它的腥味變淡一些 。
3、把鍋中放入清水，把洗好粳米倒入到鍋中，加熱煮制，燒開以后接著煮制一會，等粳米七分熟時，把準備好的雞肝也放入鍋中一起煮 。
4、等雞肝和粳米全部熟透以后 ， 加入食用鹽調勻再撒上少量的蔥末，然后取出裝碗，最后放入少量香油進行提味 ， 香氣誘人的雞肝粥也就做好了 。
3、雞肝番茄粥
材料：
大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許
做法：
1.大米淘洗干凈，鍋中加入足量清水燒開，放入大米 ， 用小火煮成米粥；
2.雞肝洗凈放入碗中，隔水蒸15分鐘 ， 熟透后取出，用勺子按壓成泥；
3.番茄洗凈，在頂上表皮劃十字口 ， 放入滾水鍋中燙一下，撈出撕掉外皮切成小?。?
4.把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滾煮1分鐘，加鹽和油攪勻就可以了 。
【雞肝粥的功效有什么？雞肝粥的做法有哪些？】
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