3、食鹽的保質期
1、食鹽有保質期嗎
部分食鹽有保質期 。食鹽的主要成分是氯化鈉，是咸味的主要來源 ， 在以前 ， 食用鹽都是以鹽巴為主，這種食鹽只含有單純的氯化鈉，這種化學物質十分穩定 ， 因此，沒有保質期 ， 就算是放很久潮濕了咸味都不變，近年來為了實現補碘，國家規定食鹽中添加碘，這種食鹽有保質期 。
2、食鹽過期還能吃嗎
食鹽過期還能吃 。
無論是單純的鹽巴還是加碘鹽，放多長的時間都不影響食用，加碘鹽有保質期，主要是其中的碘成分容易被氧化分解，過了18個月的保質期其中的碘成分很低 ， 不能起到補碘的作用 。
3、吃過期食鹽的危害
缺碘癥 。碘是人體的必須微量元素之一 ， 缺乏碘元素容易引起甲狀腺腫大、胎兒骨骼生長異常、腦發育遲緩等缺乏癥，因此 ， 不可長期食用過期食鹽 ， 而購買食鹽最好少量購買，建議幾個月購買一次新鹽 。
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