糯米浸泡3個小時蒸熟 。豬肉洗凈切肉末 ， 香菇浸泡切末 。面粉加水和成面團 。鍋中加油 ， 下肉末炒至變色 ， 再加香菇一起炒 ， 加鹽、醬油和雞精調味 。倒香菇水燒沸 ， 把糯米倒進去翻炒 ， 湯汁收干出鍋 。把面分成小面團 ， 搟成荷葉狀圓片 ， 包入餡料 ， 捏成燒麥 。把燒麥放鍋中蒸熟即可 。
燒麥的做法
1.糯米淘洗干凈 ， 浸泡3個小時 ， 然后放上蒸籠蒸熟；
2.將豬肉洗凈 ， 切成肉末 ， 香菇浸泡一下 ， 切成香菇末；
3.面粉加入清水和成面團；
4.鍋中加入適量油 ， 下入肉末炒至變色 ， 再加入香菇一起翻炒 ， 加入鹽、醬油和雞精調味；
5.然后倒入香菇水燒沸 ， 把蒸好的糯米倒進去翻炒 ， 直到湯汁收干即可出鍋；
6.把揉好的面分成小面團 ， 然后搟成荷葉狀的圓片 ， 包入炒好的餡料 ， 捏成燒麥的形狀；
7.最后 ， 把包好的燒麥放入鍋中蒸十分鐘即可 。
文章插圖
小貼士：
1、燒麥里面可以加入自己喜歡的食材 ， 比如胡蘿卜、蝦皮等等 ， 可以做成不同的風味 。
【燒麥如何蒸 燒麥的做法】2、泡香菇的水是很香的 ， 過濾一下 ， 直接放入鍋中和糯米飯一起炒 。
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