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燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？燕麥的食療效果有哪些？

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燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？燕麥的食療效果有哪些？

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燕麥?zhǔn)巧钪泻艹Ｒ姷臓I(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃燕麥能夠?yàn)榻】祹?lái)不少的好處，但是吃燕麥也有許多要注意的地方，那么燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？燕麥的食療效果有哪些？燕麥的食療價(jià)值有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃燕麥最養(yǎng)生，以及需要注意的地方吧 。

燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分是什么？燕麥的食療效果有哪些？

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1、燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分
1、每100克燕麥中 ， 含有124克蛋白質(zhì)、7克膳食纖維 。
2、燕麥含豐富的B族維生素、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)，膳食纖維、脂肪比例比其它谷物高 。
2、燕麥的食療效果
1、燕麥中豐富的膳食纖維，易使人產(chǎn)生飽足感，能降低熱量的攝取，適合減肥者食用，且可改善便秘問(wèn)題 。
2、燕麥有改善貧血的功能，并可幫助傷口愈合 。
3、燕麥可增加腸內(nèi)有益菌，增強(qiáng)免疫力；氨基酸含量豐富 ， 且含有植物化學(xué)物 ， 能減少癌癥發(fā)生 。
3、吃燕麥的注意事項(xiàng)
1、注意食材的搭配
燕麥和牛奶搭配有利于蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收；和山藥搭配益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，潤(rùn)腸通便，降血壓，降血脂 。
2、不適宜一次性吃太多
食用燕麥的時(shí)候，一次不宜食用太多，每天以40克為佳，否則會(huì)造成胃痙攣或腹脹 。
3、注意不要將燕麥和麥片的概念混為一談
麥片是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥，和燕麥不是同一個(gè)概念的食物 。
4、燕麥的吃法有哪些
【水果燕麥牛奶的做法】
燕麥粥有通大便的作用，能夠很好地解決孕期便秘情況 。
用料：
即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個(gè)、香蕉1/2根、葡萄干若干 。
做法：
1、燕麥片用半杯熱開水沖泡 。
2、香蕉去皮，切片，蘋果切丁 。
3、鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了 。
小貼士：
1、麥片的一種很重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，選擇麥片時(shí)要注意，每個(gè)小包裝或100克的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質(zhì)的含量 。
2、如果使用的是食用麥片 ， 最關(guān)鍵就是避免長(zhǎng)時(shí)間高溫煮，以防止維生素被破壞 。麥片煮的時(shí)間越長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)損失就越大 。
功效：燕麥粥有通大便的作用，能夠很好地解決孕期便秘情況 ， 另外，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品 。
【營(yíng)養(yǎng)燕麥餅干的做法】
燕麥不僅有營(yíng)養(yǎng)很高，而且具有高飽腹效果 。
用料：
低筋面粉75克、快熟燕麥片50克、細(xì)砂糖20克、紅糖20克、椰蓉25克、黃油60克、玉米糖漿15克、小蘇打1/4小勺（1.25毫升） 。
做法：
1、將燕麥片、細(xì)砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗里 。
2、低筋面粉和小蘇打混合后也篩入大碗里，將過(guò)篩后的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻 。黃油切成小塊加熱溶化成液態(tài) 。
3、將玉米糖漿倒入黃油里，攪拌均勻 。沒(méi)有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替 。把第2步混合好的干性材料倒入黃油糖漿里 。用勺子拌勻，成為餅干面糊 。面糊可能比較干，呈松散狀 。
4、烤盤上鋪烤盤紙 。用手抓一小塊面糊，用力捏成球形 ， 再壓扁 ， 放在烤盤上 。

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