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肝腹水飲食注意什么首先在碳水化合物方面要適中，足夠適量的碳水化合物能夠維持細胞內肝糖元分解代謝，從而可減少蛋白質的消耗，在一定程度上減輕了肝臟的負擔，有利于肝臟的保護；肝硬化腹水的患者由于肝臟功能下降 ， 導致消化能力降低 ， 所以應少食多餐，以免增加飽脹不適感且加重肝臟的負擔 。
肝腹水的患者因門靜脈高壓常伴有食道靜脈曲張，易引起食道下端血管變粗、管壁變薄，因此硬、脆、粗糙的食物就可能刺傷食道造成破裂出血，而危及生命，所以肝腹水患者飲食應細軟、清淡、易消化為宜 。
肝腹水的患者多源于低蛋白血癥 ， 因此飲食上注意適量高蛋白 ， 來提高患者血漿中蛋白含量，促使肝細胞的恢復和再生 ， 但勿盲目進補 ， 因肝腹水患者肝功能及分解、合成蛋白功能降低，過量攝入并不能糾正低蛋白血癥反而加重肝臟的負擔，所以適量即可 。
肝腹水患者飲食的6大忌！患者家屬這些須了解！
忌鈉鹽水過量肝腹水患者機體抗利尿激素會分泌減少，極易造成水、鈉在體內儲留，如此時水、鈉鹽攝入量過多的話 ， 對肝腹水病情的治療及恢復都是極為不利的 。
忌食物粗糙肝硬化患者多伴有食道及胃底靜脈曲張 ， 如進食粗糙、堅硬的食物極易劃傷或刺破曲張的靜脈而發生破裂、出血現象,誘發消化道出血，所以肝腹水飲食需禁食花生、瓜子等堅硬食物以及帶刺帶骨和芹菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物 。
忌蛋白過量【肝腹水飲食注意什么 肝腹水飲食禁忌】肝硬化腹水時肝臟功能較弱，合成、分解蛋白功能相對較弱，如蛋白量攝入過多 ， 不僅會增加肝臟負擔，而且還可在體內產生大量的氨，誘發肝性腦病 ， 如不能及時發現、救治可嚴重危害患者生命 。
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