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炎熱的夏季，天氣一般都是非常炎熱的 ， 不僅我們的食欲會降低，孩子們的食欲也會降低 ， 這樣一來，孩子們身體就得不到充分的營養，就會影響成長發育，因此下面小編給孩子們推薦了一些蔬菜 ， 希望能夠幫助到孩子們健康的成長 。那么夏季給孩子吃什么蔬菜好？夏季孩子不宜吃哪些食物？
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一、夏季孩子吃什么好
1、白蘆筍
白蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口 ， 能增進食欲，幫助消化，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及多種氨基酸，被譽為“蔬菜之王” 。
2、菊花腦
菊花腦就是夏日防暑清火的佳品，具有特殊芳香，食之清涼爽口 ， 特別能清熱祛濕，是夏日防暑清火的不二之選 。十分清涼爽口，并且有助于緩解便秘、高血壓、頭痛的癥狀 。若不喜歡菊花香味或覺得氣味太重，可以先濯水去味，再烹飪食用
3、黃瓜
黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液 。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助于預防腎結石 。
4、蠶豆
蠶豆是夏季常見食蔬之一，蠶豆營養豐富，富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營養素 。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽堿 ， 有增強記憶、健腦的作用 。蠶豆還有益氣健脾、利濕消腫等功效，特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用 。
5、茭白
由于質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒 ， 其味更鮮 。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素 ， 味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收 。春夏季食用尤為適宜 。
6、蕹菜
根據“時令菜當吃”的道理，盛產于春夏季的蕹菜，功能祛暑濕，清熱毒 。蕹菜中維生素含量高于大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病 。另外 ， 蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚 。
7、西紅柿
【夏季給孩子吃什么蔬菜好？夏季孩子不宜吃哪些食物？】 西紅柿含有大量防止老化的抗氧化劑，是夏天守護健康的蔬菜 。西紅柿含有的番茄紅素、β胡蘿卜素和葉黃素是高抗氧化物質 。它們能夠去除致癌的主要成分有害氧，防止細胞老化和氧化
8、茄子
茄子的成熟期就是夏季 ， 大量茄子上市，價位也比較合理，性價比比較好 。茄子含有葫蘆巴堿及膽堿，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇 。在夏季，茄子可清熱解暑，對于夏季容易長痱子、生瘡癤的人 ， 尤為適宜 。
9、芹菜
芹菜富含很多超乎你想象的有益成分，包括葉酸、維生素K、維生素C等維生素 。常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身 。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些 。
10、薺菜
薺菜是民間最常見的藥食同源的野菜之一，其營養價值高，且具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、清肝明目的功效 。由于薺菜具有清熱祛濕的功效，夏天暑濕較盛，食用薺菜能夠清熱祛濕，是夏季暑濕較好的食療保健食品之一 。
11、冬瓜
冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪 ， 并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效 。所以對于那些想要減肥，卻管不住嘴的人來說，吃冬瓜無疑是一個不錯的選擇 。冬瓜可以紅燒吃，也可以和海帶煮湯，味道都很好 。不過冬瓜是寒性的食物 ， 所以大家最好不要天天吃冬瓜，換換口味 ， 或者將冬瓜和溫性的食物一起烹飪.
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