洋蔥的功效與作用：
1、護心 。
研究發現 ， 洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效 ， 有助于防止不必要的血小板凝結 。研究還發現 ， 洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平 ， 改善紅血球細胞膜功能 。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮 ， 平時常吃有助于預防心臟病發作 。
2、增加骨密度 。
多項研究發現 ， 吃洋蔥有助于增強骨密度 ， 對骨密度降低的絕經女性尤其重要 。另有研究表明 ， 絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險 。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用 。
3、抗炎 。
洋蔥具有重要的抗炎作用 。研究發現 ， 洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力 。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用 。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化 。氧化脂肪酸水平越低 ， 體內產生的炎癥分子就越少 ， 控制炎癥的能力就越強 。
4、防癌 。
【洋蔥的功效與作用禁忌 它的好處還是很多的】多項研究證實 ， 適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險 。
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