1、材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克、食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許 。
2、先將土豆洗凈剝皮 ， 然后切成2毫米厚的片 ， 五花肉切成薄片 ， 大蒜子切成片 ， 干辣椒切成節 ， 洗凈的青大蒜切成段備用 。
3、取一口鍋 ， 開火 ， 往鍋中倒入適量清水 ， 大火燒開 ， 水開之后下入土豆片 ， 煮1-2分鐘 ， 將土豆煮斷生 ， 煮好撈出 。
4、凈鍋上火 ， 將鍋燒熱 ， 然后倒入適量的油 ， 先下入五花肉片小火煸香 ， 煸出油 ， 然后下入蒜片及干辣椒 ， 保持小火炒香 。
5、炒香配料之后 ， 下入控干水分的土豆片 ， 開大火翻炒均勻 ， 然后淋入適量料酒增香 ， 繼續翻炒 。
6、待料酒的香味炒出來后 ， 下入生抽提鮮 ， 再淋點老抽翻炒均勻 ， 然后將火調至中火 ， 翻炒3分鐘左右 。
7、炒的土豆片有點焦黃色 ， 這時候就可以調味了 ， 下入食鹽、雞精、白糖 ， 翻炒均勻 。
【怎么炒土豆片好吃 土豆片怎么炒好吃】8、快出鍋的時候 ， 下入提前準備好的青大蒜段 ， 大火翻炒均勻 ， 炒出香味后即可出鍋 ， 不必炒的過熟 。
相關經驗推薦
- 清蒸大閘蟹的正確方法和時間 怎么蒸大閘蟹
- 怎么炒生瓜子 如何炒生瓜子
- 怎么炒黃豆 干炒黃豆做法
- 迷你世界電腦版怎么快速拿東西 迷你世界電腦版怎么一下按滿64個東西
- 豬小腸怎么炒 這樣炒豬小腸鮮嫩美味
- 熟的牛蹄筋怎么炒好吃 栗子炒牛蹄筋好吃到爆
- 如何下載蘋果商店 蘋果商店無法下載怎么辦？
- 六年級感恩日記400字怎么寫? 以下范文供參考
- 幼兒新年趣事怎么寫 以下范文供參考
- 死神vs火影怎么變身 死神vs火影變身按什么鍵