玉米是五谷之一，淀粉的含量很高，煮著吃最為美味，煮玉米的水帶有淡淡的清香，也是可以食用的，那么這煮玉米水的功效與作用都有哪些呢？清熱降暑煮玉米時都會放少許的白糖，而玉米在煮熟時也會煮出一下糖分，味道甘甜，再經過靜置沉淀之后，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑 。
利尿消腫玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征 。
健脾宜胃玉米雖然是五谷雜糧，在我國南方更為飼料，但從中藥的角度來說，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用 。
促進凝血煮玉米是都不會去掉玉米須，玉米須是中藥的一種，能增加血中凝血酶元含量，提高血小板數，能加速血液凝固過程，因此，喝煮玉米水能促進外傷愈合 。
抗衰老玉米中含有很多的抗氧化成分，其中包括維生素A和谷維素，其中維生素A在蒸煮過程中會被破壞，而谷維素在煮玉米時會有很多溶解在水中，具有抗氧化性，飲用可緩解衰老 。
預防便秘【煮玉米水的功效與作用 煮玉米水的功效與作用點】 玉米中含有很多的膳食纖維，在煮的過程中會有部分溶解入水中，并且在玉米胚中還含有很多的玉米油，在煮玉米的水中也會含有部分，食用之后可潤滑腸道，濕潤糞便，緩解便秘 。
降糖水煮玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒，對糖尿病患者降低血糖也十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜 。
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